Combe Wines - Santa Ynez Chenin Blanc

Artikelnummer: 170604217

Wie aan Californië denkt, denkt vaak aan de bekende druiven cabernet sauvignon, pinot noir en chardonnay. Maar er is meer, veel meer! Bijna elke bestaande druif is wel terug te vinden in de Verenigde Staten. Zo ook de categorie 'Rhône varietals' met daarin de bekende syrah, grenache, roussanne en viognier. Deze druiven zijn van in de warme meer mediterrane klimaten van de USA terug te vinden maar de beste varianten van Californië zijn terug te vinden in de koele streken van Paso Robles en Santa Barbara County.


In Santa Barbara County is Ballard Canyon de beste herkomstbenaming voor deze druiven en dan voornamelijk Stolpman Vineyards. Deze wijngaard, gerund door de Stolpman familie, staat bekend om zijn koele kalksteen bodem en perfecte locatie. Veel van het fruit wordt verkocht aan omringende wijnbedrijven en het beste fruit gebruikt de familie Stolpman om zelf wijn van te maken. Onder leiding van Pete Stolpman wordt er volledig biologisch gewerkt en worden er heerlijke pure wijnen gemaakt van syrah tot sangiovese, viognier tot roussanne en zelfs wat chenin blanc!


De wijnen worden gemaakt door wijnmaker Sashi Moorman, bekend van de wijnen van Sandhi en Domaine de la Côte. De Combe series wordt gemaakt en in samenwerking met Raj Parr ook bekend van Sandhi en Domaine de la Côte. Deze wijnen worden ook in dezelfde stijl gemaakt, geen nieuw hout, minimale extractie en alles is gericht op elegantie. Dat deze bekende namen bij Stolpman Vineyards zijn betrokken is geen wonder want deze wijngaard is een van de absolute classics van de USA. Passend in het rijtje Mt. Harlan, Sanford & Benedict en Hirsch.

Tasting note Pete Stolpman:

Torched lemon rind and flinty minerality on nose and front palate. Fresh and vibrant, super crunchy mouthfeel. Great tension, salty, mineral driven, electric acidity for days, lovely waxy length on the finish.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »