Combe Wines - Santa Ynez Chenin Blanc Cuvee Auguste

Artikelnummer: 170605217

Wie aan Californië denkt, denkt vaak aan de bekende druiven cabernet sauvignon, pinot noir en chardonnay. Maar er is meer, veel meer! Bijna elke bestaande druif is wel terug te vinden in de Verenigde Staten. Zo ook de categorie 'Rhône varietals' met daarin de bekende syrah, grenache, roussanne en viognier. Deze druiven zijn van in de warme meer mediterrane klimaten van de USA terug te vinden maar de beste varianten van Californië zijn terug te vinden in de koele streken van Paso Robles en Santa Barbara County.


In Santa Barbara County is Ballard Canyon de beste herkomstbenaming voor deze druiven en dan voornamelijk Stolpman Vineyards. Deze wijngaard, gerund door de Stolpman familie, staat bekend om zijn koele kalksteen bodem en perfecte locatie. Veel van het fruit wordt verkocht aan omringende wijnbedrijven en het beste fruit gebruikt de familie Stolpman om zelf wijn van te maken. Onder leiding van Pete Stolpman wordt er volledig biologisch gewerkt en worden er heerlijke pure wijnen gemaakt van syrah tot sangiovese, viognier tot roussanne en zelfs wat chenin blanc!


De wijnen worden gemaakt door wijnmaker Sashi Moorman, bekend van de wijnen van Sandhi en Domaine de la Côte. De Combe series wordt gemaakt en in samenwerking met Raj Parr ook bekend van Sandhi en Domaine de la Côte. Deze wijnen worden ook in dezelfde stijl gemaakt, geen nieuw hout, minimale extractie en alles is gericht op elegantie. Dat deze bekende namen bij Stolpman Vineyards zijn betrokken is geen wonder want deze wijngaard is een van de absolute classics van de USA. Passend in het rijtje Mt. Harlan, Sanford & Benedict en Hirsch.

Tasting note Pete Stolpman:

Dense and packed with lemon curd and yuzu zest over a backbone of flinty minerals. This is a white wine built to impress when young and develop over decades. Its energy takes youthful form in a zippy tanginess woven within the power and richness. Because our Chenin Blanc program is so new, we are not yet sure if we will make a Cuvee August every vintage. However, because this magical lot sprang forth in my son August’s birth year, we couldn’t help bottle this special wine for him to enjoy in 20-30 years. Unfortunately, that means we will be keeping a lot of it for him, lucky little guy!

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »